【JAPANラーメン道】しょうゆ豚骨スープの男前ラーメンが絶品のお店☆【鹿児島市唐湊】

みなさんおやっとさぁ♪かごしまめがねです☆

今回紹介するラーメン店は、私が鹿児島で最も美味しいと思うお店です☆

人によってラーメンの好みは異なりますが鹿児島市唐湊に位置する「JAPANラーメン道」のラーメンは特におすすめです。知る人ぞ知る、隠れた名店かもしれませんね。

JAPANラーメン道

住所　鹿児島県鹿児島市唐湊4-5-6

電話番号　099-251-0755
営業時間　11:30～14:30 18:00～21:30
　　　　　※木曜日と日曜日は11:30～14:30のみ営業
定休日　　月曜日
※駐車場は2台止められますがコインパーキングでもOKです

土日以外でも開店前から列ができるほどのお店です。並んでいる間に名前を書いてお待ちください☆

鹿児島と聞くと「豚骨ラーメン」というイメージが強いかもしれませんが、JAPANラーメン道では「とんこつ醤油」がメインのスープを提供しています。

これは、店主の石井さんが、佐野実さんの有名な「支那そばや」で修業を積んだ経験があるためです。そのため、「とんこつ醤油」のスープが特徴となっているのです。店内はカウンター席が4つ、座敷が2つ、壁際には5つの席があり、一人でも気軽に訪れやすい作りになっています。訪れた平日の開店直後には、すでに多くのお客さんで賑わっていました。私自身も、月に一度はこのラーメンを食べて、幸せを感じるほどです☆

メニューはシンプルです。迷わないのはいいですよね。
私のお気に入りは「男前らーめん」のとんこつしょうゆです。毎回注文してしまうほど気に入っています。

また、「みちょらーめん」という味噌ラーメンもおすすめです。いつも相方が注文する一品です。

さらに、しょうゆを加えた限定メニューのしょうゆラーメンも、金曜日と土曜日だけの特別な逸品です。タイミングが合えばぜひ食べてみてください。しょうゆラーメンはとても美味しいですよ☆

今回も、私は定番の「男前らーめん」を850円と「チャーハンセット」を400円で注文しました。ちなみにチャーハンは大盛りにもできますが、普通の量で十分満足できます。

画像では濃厚に見えるスープですが、意外にもさっぱりしています。豚骨を長時間煮込んだスープは、醤油と魚介の風味が効いており、飲みやすい仕上がりです。

焦がしたネギの風味が特徴的で、エシャロットを使うこだわりが感じられます。その香りは何度嗅いでも幸せな気持ちにさせてくれます。麺は、鹿児島ラーメン特有の食べ応えのある中太ストレート麺です。

さらに、大判のチャーシューは一度食べると忘れられない味わいで、追加するかどうかいつも迷います。柔らかくてバターのような風味があり、正直いくらでも食べられます！

そして、JAPANラーメン道の魅力の一つがにんにくです！店主や店員さんに頼めば、冷蔵庫からわざわざ取り出してくれます。この「刻みにんにく」を加えると、さらに美味しくなりますよ☆

実際、私はにんにくを3杯ほど入れます。それで、風味が強くてパンチの効いた豚骨醤油ラーメンになるんですよ。人と合う予定がある人は控えめにしてください(笑)

セットチャーハンですが、これは間違いなく鹿児島で一番美味しいチャーハンです！チャーシューがたっぷり入っていて、とても美味しいんです。

チャーハンを作るときの店主石井さんのフライパンを振る音がまた最高なんです！むしろこの音を楽しんでこそチャーハンの美味しさも楽しめるのです☆

こちらはみちょラーメン(煮卵追加)970円

追加トッピングに煮卵1個丸ごとで120円はとてもお得ですね。スープを最後まで飲み干すと、丼の底に「ありがとう」という文字が…こちらこそです☆

こんな美味しいラーメンを生み出していただき感謝です。余韻に浸っていると、相方のどんぶりの底には…当たり！？何が起こったのかはさっぱりですが、言葉にできない「幸福感」に満たされました(笑)

ちなみに、この当たりとは店主の石井さんの「男前な心遣い」のことで、景品はありませんが、「何か得をした気分」で帰宅してください♪

JAPANラーメン道を侮ってはいけません。ラーメンだけではないのです。7月から8月にかけて、店内に開始時期が告知されます。「これぞ求めていたつけ麺だ！」と言い切れるほど非常に美味しいです。
毎日でも食べたくなるようなつけ麺ですが、麺を冷やしたりと工程が大変なんだと期間限定なのも納得できます。

もし時期が合うなら、ぜひ食べてみてください。100％満足します！

写真を見ても分かる通り、チャーシューがたっぷりと入っています。魚介系しょうゆの効いたスープと太麺が絡み合い、深い旨味が口の中で広がります。

豚骨スープは濃厚でありながらもくどくなく、チャーシューは溶けるような味わいで、麺は鹿児島県民からの支持が厚い中細ストレート。バランスが良く、非常に素晴らしいお店です。

私は鹿児島生まれ、鹿児島育ちですが、Japanラーメン道を体験してから鹿児島ラーメンに対する考えが変わりました。間違いなく並んででも食べる価値があります☆ぜひ、この至福の一杯を味わいに行ってみてください。

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