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鹿児島県めがね
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【薩摩剛家】体に良いスパイスの特性を研究した最高のスープカレー☆【鹿児島市】
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みなさんおやっとさぁ♪かごしまめがねです☆
今回ご紹介するのは鹿児島市中町に位置する「すーぷかれー専門店 薩摩剛家」です。
剛家のスープカレーへのこだわりは、職人が一つ一つの体に良いスパイスの特性を研究し、24種類のスパイスをオリジナルブレンドで使用し、肉や野菜を長時間煮込んだ後、一晩寝かせるという点にあります。
カレー粉を使わず、24種類のスパイスだけで調合されたブレンドは、たまねぎを6時間かけて炒め、丁寧に作り上げたブイヨンとキーマが特徴です。季節ごとに野菜の旨みが変わるため、その季節の変化を味わうこともできます。
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すーぷかれー専門店 薩摩剛家
住所 鹿児島県鹿児島市中町2-13
電話番号 099-225-8188
営業時間 11:00～22:00 (L.O 21:30)
定休日 なし
駐車場 なし
店内は落ち着いた雰囲気でスパイスの香りがふんわり漂います。
メニューには注文方法が記載してあります。辛さの度合いが100番以上の注意書きが中々怖かったです(笑)ちなみに私は標準より少し辛めの4番です。
種類豊富なトッピングで毎回違う味を楽しめます。
こちらは定番メニューの「やわらかチキン野菜」。ご飯は大盛りです。
ほろほろに煮込んだチキンは、箸で簡単に切れて、口の中でとろけます。ご飯にスープカレーを染み込ませ、野菜と一緒に食べると格別の美味しさです☆
こちらは人気の「やわらかポーク角煮と野菜」にモッツアレラチーズをトッピングしたご飯を注文しました。角煮は柔らかく、味がよく染み込んでおり、野菜との相性も完璧です。モッツアレラチーズをのせたご飯にスープカレーをかけ、柔らかい角煮と一緒にいただくと、感動的な味わいが楽しめます。
チーズをカレーに溶かすのも美味しいですが、少しづつ楽しみたいのでご飯にトッピングしました。
北海道がスープカレーの代名詞とされていますが、薩摩剛家の南国スープカレーは格別の美味しさで、何度でも足を運びたくなる魅力があります。
様々なトッピングと季節ごとに変わる野菜の風味が、訪れるたび新しい発見と喜びを提供してくれますね☆
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